Organizm człowieka nie wytwarza witaminy C, dlatego tak ważne jest dostarczanie tego związku organicznego z pożywieniem. Dorosła osoba dziennie powinna przyjmować jej 70-90 mg, co zależy od płci, wagi, stylu życia czy wieku. W przypadku infekcji zapotrzebowanie to wzrasta i warto stosować większą dawkę. Chcąc uzupełnić braki albo dostarczyć rekomendowaną ilość witaminy C, zwykle sięgamy po cytrynę. Czy zawsze będzie to dobre rozwiązanie? Ile jest prawdy w tym, że natka pietruszki lub czarna porzeczka są bogatsze we wspomniany związek?
Cytryna jako źródło witaminy C
Stereotypowo cytryna często uznawana jest za podstawowe źródło witaminy C. Prawda jest jednak taka, że istnieje szereg artykułów spożywczych o wiele bogatszych w ten cenny związek organiczny. W 100 g wspomnianego owocu bowiem znajduje się jedynie ok. 50 mg witaminy C. Oznacza to, że sok z jednej cytryny nie pokrywa nawet 50% dziennego zapotrzebowania na nią. Jak natomiast na jej tle wypada natka pietruszki oraz czarna porzeczka?
Zawartość witaminy C w natce pietruszki
Okazuje się, że już jedna łyżka świeżej, posiekanej natki pietruszki pokrywa całe dobowe zapotrzebowania organizmu dorosłego człowieka na witaminę C. Zawartość tego związku w 100 g liści sięga bowiem aż 170 mg. Warto zatem dodawać aromatyczną natkę do różnych potraw, przy okazji przyjmując inne cenne mikroelementy w niej zawarte, takie jak witamina A lub E, żelazo, kwas foliowy.
Ile witaminy C znajdziemy w czarnej porzeczce?
Czarna porzeczka uważana jest za jedno z najlepszych źródeł witaminy C, ponieważ w 100 g owoców znajduje się aż 180 mg związku. Stanowi to ponad trzy razy lepszy wynik niż w przypadku cytryny. Warto przy tym zaznaczyć, że im cieplejsze i bardziej słoneczne lato – wskaźnik ten będzie wyższy. Czarną porzeczkę należy jeść tuż po zerwaniu z krzaka, gdyż w wyniku utleniania owoce szybko tracą witaminę C w nich zawartą.
Czy warto suplementować witaminę C?
Witamina C jest powszechna w wielu produktach spożywczych, w tym czarnej porzeczce, natce pietruszki, cytrynie, papryce czy pomidorach. Najlepsze dla naszego organizmu jest dbanie o zbilansowaną, pełnowartościową dietę, dzięki której dostarczamy odpowiednią ilość mikro- i makroelementów organizmowi. Jednak w pewnych okolicznościach, na przykład przy braku czasu na przygotowywanie posiłków, osłabionym układzie odpornościowym, zwiększonym stresie, intensywnym wysiłku fizycznym czy też w sezonie zimowym, kiedy ryzyko infekcji wzrasta, a dostęp do świeżych owoców i warzyw jest utrudniony – suplementacja może pomóc w pokrywaniu dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Jeśli chcesz zadbać o zdrowie swoje oraz bliskich – sięgnij po wysokiej jakości suplementy z witaminą C dostępne w naszym sklepie online! Oferujemy produkty renomowanych marek, między innymi Swanson, Dr Mercola, Aliness czy Solgar w formie proszku lub kapsułek. Zapraszamy do poznania pełnego asortymentu!