Często słyszymy, że do najważniejszych składników odżywczych, których odpowiednia ilość powinna znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie, należą kwasy omega-3 oraz omega-6. Są to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe – substancje pozytywnie wpływające na bardzo wiele aspektów funkcjonowania organizmu. Od ich właściwej podaży zależy m.in. prawidłowa praca układu nerwowego i krążeniowego, łagodzenie rozmaitych stanów zapalnych czy wsparcie widzenia. Warto więc włączyć kwasy nienasycone do diety, a żeby to zrobić, należy wiedzieć, jakie pokarmy zawierają ich największą ilość.
Źródła kwasów omega-3 w diecie
Każdy, kto przykłada wagę do dbania o swoje zdrowie, a tym samym do odpowiedzialnego komponowania codziennej diety, doskonale wie, że najlepszym źródłem kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie. Należą do nich przede wszystkim łosoś, makrela, tuńczyk czy śledź; warto pamiętać również o oleju rybim, wykazującym pozytywny wpływ na zdrowie, a więc o popularnym tranie.
Nie oznacza to jednak, że osoby stroniące od ryb lub będące na diecie wegetariańskiej nie mogą dostarczać swojemu organizmowi kwasów omega-3. Drugim głównym ich źródłem są bowiem różnego rodzaju orzechy i ziarna – siemię lniane, orzechy włoskie, nasiona chia, a także oleje z nich pozyskiwane. Różnica opiera się wyłącznie na typie kwasów tłuszczowych. Ryby zawierają bowiem EPA (kwas eikozapentaenowy) oraz DHA (kwas dokozaheksaenowy), natomiast pokarmy roślinne kwas alfa–liponowy (ALA).
Gdzie szukać kwasów omega-6?
Obok kwasów omega-3 dla zdrowia niezwykle istotne pozostają omega-6, również o dobroczynnym wpływie na organizm. Warto jednak wspomnieć o różnicy między nimi. Te pierwsze obniżają bowiem stany zapalne, natomiast nadmiar drugich może je zwiększać. Właśnie dlatego należy pamiętać o równowadze między nimi, która powinna wynosić od 1:1 do 1:5. Tę zaś łatwo naruszyć, jako że znaczna część przetworzonych produktów kupowanych na co dzień w sklepach zawiera duże ilości kwasów omega-6. Warto więc zaopatrywać organizm w te substancje dzięki np.:
- olejom roślinnym (m.in. kukurydziany, słonecznikowy),
- nasionom dyni,
- orzechom nerkowca,
- pestkom słonecznika.
Równowaga między kwasami omega-3 i omega-6
Kwasy omega-3 i 6 są zatem nieodzowne dla zdrowia, ale niezbędna w ich przypadku pozostaje równowaga, aby odpowiednio spełniały swoje zadanie. Warto dostarczać je do organizmu wraz ze zdrowymi pokarmami zamiast wysoko przetworzonej żywności, a jeśli zmagamy się z niedoborami tych substancji – potwierdzonymi przez lekarza – dobrym pomysłem będzie postawienie na naturalne suplementy diety. Swanson, NOW Foods, Solgar – to tylko niektóre marki produkujące preparaty bogate w dobroczynne kwasy omega-3 oraz omega-6, dostępne w naszym sklepie. Zapraszamy!