Astaksantyna – jeden z najsilniejszych antyoksydantów
Astaksantyna uznawana jest za jeden z najsilniejszych antyoksydantów. Jej właściwości przeciwutleniające są 6000 razy silniejsze od witaminy C.
Tak silne działanie zawdzięcza unikalnej strukturze cząsteczki, złożonej z 13 sprzężonych podwójnych wiązań i grup ketonowych.
Dzięki posiadaniu zarówno obszarów hydrofilowych, jak i hydrofobowych, cząsteczka astaksantyny z łatwością pokonuje dwuwarstwę błony komórkowej i skutecznie chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Czym jest NatAxtin™?
NatAxtin™ to naturalna oleożywica zawierająca 10% astaksantyny, będąca efektem intensywnych badań oraz inwestycji w rozwój farm algowych zlokalizowanych na obszarze południowoamerykańskiej pustyni Atacama, gdzie uprawiane są algi Haematococcus pluvialis – źródło naturalnej astaksantyny.
Rezultatem tych działań jest zastrzeżona technologia uprawy w zamkniętych i otwartych fotobioreaktorach, oparta na wysokim poziomie czystości i aseptyki.
Lokalizacja farm, z dala od rolniczych i zaludnionych obszarów, gwarantuje bezpieczną uprawę alg, pozbawionych wszelkich zanieczyszczeń.
Jak wygląda uprawa alg Haematococcus pluvialis?
Do przygotowania podłoża uprawowego używana jest krystalicznie czysta woda z pasma górskiego Andów, poddawana starannemu procesowi sterylizacji.
Niemodyfikowane genetycznie mikroalgi Haematococcus pluvialis zaszczepia się na sterylnej pożywce hodowlanej w zamkniętych fotobioreaktorach, gdzie algi są uprawiane w pierwszym etapie wzrostu.
Dzięki zachowaniu takich środków ostrożności w początkowej fazie rozwoju alg, zagrożenie zanieczyszczenia mikroorganizmami zostaje ograniczone do minimum, co gwarantuje najwyższą jakość produktu końcowego – astaksantynę NatAxtin™.
Ostatni etap uprawy odbywa się w otwartych stawach, w których algi rosną w warunkach zbliżonych do ich naturalnego środowiska.
Jak wygląda ekstrakcja astaksantyny NatAxtin™?
Zebrane mikroalgi są mielone i suszone próżniowo w niskiej temperaturze, co pozwala zachować ich naturalne właściwości.
Uzyskany proszek o wysokiej biodostępności poddawany jest ekstrakcji CO₂ w stanie nadkrytycznym, w wyniku której otrzymuje się ultra czystą oleożywicę NatAxtin™ zawierającą 10% astaksantyny, wolną od pozostałości szkodliwych rozpuszczalników.
Proces odbywa się zgodnie ze standardem Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP).
Astaksantyna – naturalna vs syntetyczna
Szacuje się, że około 95% dostępnej na rynku astaksantyny to forma sztuczna, otrzymywana na drodze syntezy chemicznej.¹
Powodem jest znacznie niższy koszt wytwarzania w porównaniu z pozyskiwaniem jej z naturalnych źródeł, takich jak uprawa alg Haematococcus pluvialis.
Choć syntetyczna astaksantyna ma taki sam wzór chemiczny jak naturalna, obie formy różnią się znacząco.
Naturalna astaksantyna, ekstrahowana z mikroalg Haematococcus pluvialis, zawiera nie tylko sam związek aktywny, lecz także kompleks substancji obecnych w glonach, które umożliwiają im przetrwanie.
Kompleks ten składa się w około 85% z astaksantyny, a oprócz tego zawiera luteinę, β-karoten i kantaksantynę.
Współistniejące substancje działają synergicznie, wzmacniając działanie astaksantyny, co sprawia, że naturalna forma jest znacznie skuteczniejszym przeciwutleniaczem niż astaksantyna syntetyczna.
Występowanie naturalnej astaksantyny w swojej pierwotnej matrycy dodatkowo poprawia jej stabilność w porównaniu z formą syntetyczną.
Pomimo procesów oczyszczania, astaksantyna syntetyczna może zawierać pozostałości po syntezie chemicznej w postaci niepożądanych związków.
W skład produktu Nat-Axtin™ Aliness wchodzi wyłącznie naturalna astaksantyna pochodząca z alg Haematococcus pluvialis, wolna od tego typu zanieczyszczeń i charakteryzująca się najwyższą aktywnością biologiczną.
¹ Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2006, 2 (47), 17–28