Figa Coffee - kawa ziarnista Sumatra Poda Women's Group wet hulled Filter 250 g
dodaj do przechowalni
Opis
Figa Coffee - kawa ziarnista Sumatra Poda Women's Group wet hulled Filter 250 g
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Sumatry, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak grejpfrut, czereśnie, przyprawy, karmel.
Kraj pochodzenia kawy: Indonezja
Region: dystrykty Sitinjo, Sumbul i Sidikalang, Sumatra
Metoda obróbki: wet hulled
Odmiana: Tim Tim, Gayo 1
Poda Women’s Group prowadzi Samuel Sihombing, były pastor, który stał się liderem społeczności i wizjonerem kawy w Sidikalang. Grupa pozyskuje kawę wyłącznie z regionu Dairi, z trzech dystryktów: Sitinjo, Sumbul i Sidikalang. Gospodarstwa są niewielkie, a większość plantacji kawy obejmuje mniej niż jeden hektar. Do powstania Grupy przyczyniły się kobiety-rolniczki, które angażują również inne kobiety z okolicy, np. do sortowania kawy.
Ciekawostka: Poda stosuje radykalnie odmienny do powszechnych model relacji z dostawcami w branży kawowej - współpracuje z rolnikami, organizując grupy, zapewniając platformę do szkoleń agronomicznych w celu poprawy jakości kawy. Grupy często opierają się na lokalnych kasach oszczędnościowo-pożyczkowych, co daje rolnikom większą autonomię finansową i przełamuje spiralę zadłużenia u pośredników.
| Producent: | FIGA COFFEE |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Negrisa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Peru |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe |
| Odmiana: | Typica |
| Pochodzenie ziaren: | Peru |
| Region uprawy: | Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki, Satipo |
| Specialty: | Nie |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Średni |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Bezkofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Carbonic Natural Decaf |
| Wyczuwalne nuty: | Owoce Pestkowe, Czekolada, |
Figa Coffee to wrocławska palarnia kawy, która została założona w 2017 roku. Kawa to dla nich przede wszystkim zabawa, pasja, nauka i praca, a jej wypalanie jest kolejnym stopniem wtajemniczenia w jej sekrety. W ofercie znajdziecie smaki z całego świata, ukryte w ziarenkach jakości speciality. Spróbujcie sami!
