Instytut Kawy - kawa ziarnista Honduras Verracruz Washed Espresso 250 g
dodaj do przechowalni
Opis
Instytut Kawy - kawa ziarnista Honduras Verracruz Washed Espresso 250 g
Kawa ziarnista jakości specialty z Hondurasu wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady mlecznej, granata i herbaty.
Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Veracruz
Odmiana: Caturra, Catuai, Java, Marcezella, Etiozar
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.
| Producent: | INSTYTUT KAWY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Honduras |
| Kwasowość: | Niska |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, herbaciane, owoce tropikalne |
| Odmiana: | Caturra, Catuai, Java, Marcezella, Etiozar |
| Pochodzenie ziaren: | Honduras |
| Położenie upraw: | 1100-1200 |
| Region uprawy: | Veracruz |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, kawiarka |
| Stopień palenia: | Ciemny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | mleczna czekolada, granat, herbata |
Instytut Kawy to łódzka palarnia kawy powstała z połączenia pasji i doświadczenia. Kolektyw dwóch entuzjastów - baristów: Macieja Giermaziaka i Bartłomieja Biesiady. Instytut Kawy to palarnia rzemieślnicza. Oznacza to ni mniej, ni więcej, że w palarni stawia się przede wszystkim na jakość i świeżość kawy, a cały proces jej wypalania kontroluje wykwalifikowany roaster. Jakość ziarna jest sprawdzana zarówno przed jak i po wypaleniu, kawa jest wielokrotnie testowana (metodą cuppingu) zanim trafi do sprzedaży. Kawa jest wypalana w piecu polskiej produkcji Coffed, który działa na zasadzie air-flow, co oznacza, że praktycznie cała energia która wypala kawę pochodzi z wtłaczanego w bęben gorącego powietrza, a nie jego ścianek. Jednym z najważniejszych wyznaczników świetnej kawy jest jej świeżość, dlatego Instytut Kawy nie magazynuje dużej ilości wypalonego ziarna. Każda paczka jest także oznaczona datą palenia.
