Kategorie
- Swanson Health Products (USA)
- NOW Foods (USA) - oryginalne z hologramem
- Solgar
- Sklep kawy ☕️☕️☕️
- Agust
- Arcaffe☕️
- Audun Coffee☕️
- Bazzara☕️
- BeMyBean☕️
- Bergstrands Kafferosteri☕️
- Bezkofeinowa
- Bialetti☕️
- Bracia Ziółkowscy☕️
- Bristot
- Caffe Corsini
- Caffe Grano
- Cellini
- Coffee Hunter
- Coffeelab☕️
- Coffee plant☕️
- Etno cafe☕️
- Figa Coffee☕️
- Hard Beans☕️
- Hausbrandt☕️
- Hayb☕️
- Heresy☕️
- Illy☕️
- Instytut kawy☕️
- Izzo☕️
- Johan & Nyström☕️
- Juan Valdez Cafe
- Julius Meinl☕️
- Kafar☕️
- Kimbo☕️
- LaCava☕️
- Lavazza☕️
- Lucaffe☕️
- Melitta☕️
- New York☕️
- Passalacqua☕️
- Pellini☕️
- Rossio
- Runty Roaster☕️
- Segafredo☕️
- Starbucks☕️
- Tchibo☕️
- Vergnano☕️
- Woseba☕️
- Brazylia
- Burundi
- Etiopia
- Gwatemala
- Honduras
- Indie
- Kenia
- Kolumbia
- Kostaryka
- Kuba
- Meksyk
- Nikaragua
- Panama
- Papua Nowa Gwinea
- Peru
- Rwanda
- Salwador
- Sumatra
- Tanzania
- Uganda
- Herbaty Premium
- Activlab Pharma
- Aliness Medicaline
- AllNutrition - suplementy
- Allnutrition - odżywki dla sportowców
- Altopharma
- Best Lab
- Biolit
- Biowen
- California Gold Nutrition USA
- Carska Wódka- Kompleks Ziołowy
- Carlson Labs USA
- Child Life
- Coffee Premium - kawa 100% Arabica
- Doctor's Best
- Dorian Yates
- Dr Jacob`s
- DuoLife - innowacyjne i 100% ekologiczne
- Enzymedica
- Essensey
- ForMeds
- Garden of life USA
- Gaspari Nutrition
- GymBeam (Niemcy)
- Hanoju (Niemcy)
- Holland & Barrett
- Holistic Sveriga AB ( Szwecja)
- Iodica- naturalny jod
- Jarrow Formulas
- KENAY, dr. Mercola- Naturalne EKO suplementy
- Kogen - japońskie nutraceutyki
- Lab One
- Lek. Marek Skoczylas
- Life Extension
- MaryRuth's organics
- Medverita
- Mito Pharma Dr. Enzmann
- Natrol
- Nature Science- Probiotyki Premium
- Nature`s Sunshine - najzdrowsza firma w USA
- Neocell - kolagen
- Nordic Naturals
- Norsa Pharma
- Osavi
- Ostrovit - suplementy, zioła
- Ostrovit - odżywki dla sportowców
- Pharmovit
- Trace Minerals
- Universal Nutrition USA
- Uns supplements
- Vitacost USA
- Zielarnia Suwalska
- Zdrowa żywność PREMIUM
- Odżywki dla sportowców
- ZeolithMed
- Susz konopny CBD
- Ostrovit - dla sportowców
- Cannabium - Oleje z konopii
- Suplementy i karmy dla zwierząt
- Odżywki dla sportowców
- Suplementy i środki na układ nerwowy (sen, stres, pamięć)
- Suplementy i środki wzmacniające odporność
- Suplementy i środki na układ krążenia
- Suplementy i środki na układ pokarmowy (żołądek, wątroba, jelita)
- Suplementy i środki na układ moczowy (nerki, prostata)
- Ekototu - oczyszczenie z pasożytów
- Antyoksydanty
- Witaminy, minerały, aminokwasy
- Suplementy i środki na stawy, kości, mięśnie
- Suplementy i środki na odchudzanie (dieta)
- Suplementy i środki poprawiające życie seksualne
- Suplementy i środki na oczyszczanie organizmu
- Suplementy i środki na odkwaszanie organizmu
- Suplementy i środki dla cukrzyków
- Suplementy i środki na włosy, skórę i paznokcie
- Probiotyki
- Suplementy i środki dla dzieci
- Algi
- Suplementy i środki dla kobiet w ciąży i matek karmiących oraz dzieci
- Suplementy i środki na poprawę wzroku
- Suplementy i środki na układ oddechowy
- Suplementy i środki na pasożyty, grzyby, bakterie
- Superfoods
- Ostrovit - zdrowa żywność dietetyczna
- Owady jadalne
- Terranova - 100% natural, vege
- Inne
- Produkty Puritan`s Pride (USA)
- Promocje i krótkie daty
- Nowości
- Promocje
Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Dostępność
Wysyłka w
Cena
-
od
do
Promocja
Producenci
Kawa mielona illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro 250g Brazylia
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Kawa ziarnista illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro 250g Brazylia
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Kawa ziarnista illy Arabica Selection Colombia 250g Kolumbia
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Kawa ziarnista illy Arabica Selection Guatemala 250g Gwatemala
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Kawa Illy – charakterystyka włoskich blendów arabica, stopnie palenia i specyfikacja technologiczna
Illycaffè to globalna włoska palarnia z siedzibą w Trieście, produkująca powtarzalne mieszanki składające się w 100% z ziaren gatunku arabica. Autorska receptura opiera się na precyzyjnym zestawieniu ziaren pozyskiwanych z dziewięciu różnych regionów upraw (m.in. z Brazylii, Kolumbii oraz Indii). Napary przygotowywane z tych kompozycji charakteryzują się aksamitną teksturą, wysoką słodyczą oraz kompletną redukcją goryczy i kwasowości. W ofercie, którą prezentuje sklep kawy, dostępny jest zróżnicowany asortyment produktów tej marki, dostosowany do różnorodnych metod parzenia.
Segmentacja i profile sensoryczne mieszanek Illy
Włoski producent opiera swoją ofertę na zróżnicowanych stopniach wypalenia i seriach jednorodnych, dedykowanych dla konkretnych profili smakowych oraz parametrów technicznych urządzeń.
- Classico: Palenie średnie. Profil charakteryzuje się dominacją nut karmelu, jasnego kakao i delikatnych akcentów kwiatowych. Jest to najbardziej uniwersalna baza pod tradycyjne, łagodne espresso.
- Intenso: Palenie ciemne. Wydłużony proces prażenia ziaren uwypukla nuty gorzkiej czekolady, kakao oraz suszonych owoców, zwiększając jednocześnie gęstość naparu i intensywność cremy.
- Arabica Selection: Seria single origin, ukierunkowana na ekspozycję unikalnych cech konkretnego terroir i regionu geograficznego (np. Afryki).
- Decaf: Wariant bezkofeinowa, w którym zawartość alkaloidu zostaje zredukowana poniżej poziomu 0,05% przy zastosowaniu bezchemicznych metod ekstrakcji wodnej, z pełnym zachowaniem struktury komórkowej i aromatycznej klasycznego ziarna.
W celach logistycznych asortyment dzielony jest na puszki o gramaturze 250 g oraz opakowania zbiorcze przeznaczone dla biur, gastronomii i konsumentów o dużym zapotrzebowaniu dobowym, gdzie standardem jest kawa Illy 1 kg.
Zestawienie właściwości sensorycznych i technicznych kaw Illy
| Produkt | Typ produktu / Gatunek | Stopień palenia | Charakterystyka sensoryczna i przeznaczenie |
| Kawa ziarnista illy Classico 250g | Illy kawa ziarnista (100% arabica) | Średni | Nuty karmelu i kwiatów, niska kwasowość. Optymalna do ekspresów automatycznych i kolbowych. |
| Kawa mielona illy Intenso 250g | Kawa mielona fabrycznie | Ciemny | Wyraźne nuty ciemnego kakao i suszonych owoców. Przeznaczona do kawiarek moka i metod tradycyjnych. |
| Kawa ziarnista illy Arabica Selection Ethiopia 250g | Single Origin (Etiopia) | Średnio-jasny | Seria selekcyjna. Delikatne body, dominacja aromatów jaśminowych i lekkiej owocowości. |
| Kawa ziarnista illy Decaf bezkofeinowa 250g | Kawa bezkofeinowa ziarnista | Średni | Usunięta kofeina, zachowany profil smakowy linii Classico. Przeznaczenie uniwersalne. |
Zaawansowane technologie konserwacji i certyfikacja jakości
Proces presuryzacji w metalowych puszkach
Jednym z najważniejszych wyróżników inżynieryjnych marki Illy jest autorski, opatentowany system pakowania pod ciśnieniem (presuryzacja). Aluminiowe i stalowe puszki, które w 100% podlegają recyklingowi, są napełniane gazem obojętnym (azotem) pod ciśnieniem wyższym niż atmosferyczne. Proces ten całkowicie wypiera tlen, wywołując zjawisko fizykochemiczne, w którym lotne olejki eteryczne zostają mechanicznie zablokowane w strukturze komórkowej ziaren. Hermetyczne zamknięcie chroni zawartość przed wilgocią i obcymi zapachami, gwarantując utrzymanie pełnej świeżości i stabilnej cremy.
Certyfikacja zrównoważonego rozwoju
Palarnia jako pierwsza na świecie otrzymała certyfikat Responsible Supply Chain Process. Świadczy on o tym, że cały łańcuch dostaw ziaren z Ameryki Południowej i Środkowej realizowany jest w sposób etyczny, a plantatorzy otrzymują bezpośrednie, godziwe wynagrodzenie za surowiec najwyższej klasy. Przekłada się to na drobiazgową selekcję, podczas której eliminuje się ziarna z defektami botanicznymi.
Wpływ parametrów fizycznych na proces ekstrakcji
Mielenie ziaren bezpośrednio przed parzeniem pozwala zachować maksimum lotnych związków aromatycznych, dlatego do ekspresów automatycznych oraz niezależnych młynków żarnowych rekomendowana jest kawa ziarnista Illy.
- Temperatura wody – wyekstrahowany napar wykazuje optymalny balans, gdy temperatura wody mieści się w przedziale 90–94°C. Przekroczenie tej granicy może uwypuklić niepożądaną gorycz.
- Formaty opakowań – dla zachowania optymalnych kosztów jednostkowych w biurach i kawiarniach, najlepsze przełożenie ekonomiczne wykazuje kawa ziarnista Illy w opakowaniu 1 kg, która pozwala na długofalową i stabilną kalibrację automatycznych układów mielących.
Dla porównania właściwości sensorycznych innych klasycznych mieszanek z Półwyspu Apenińskiego, w ofercie sklepu dostępne są również produkty marki Lavazza. Ponadto asortyment uzupełnia wieloodmianowa herbata premium.