Koszyk: (pusty)
do kasy suma: 0,00 zł
Jesteś w:

Skontaktuj się z nami+48 600 452 413

Witamy w oficjalnym autoryzowanym sklepie marki Swanson. Ponad 5000 produktów w ofercie. Zapraszamy również do nowego działu z kawami. Wysyłka już od 7,49. Serdecznie zapraszamy!!!
Kategorie
Opcje przeglądania
  • od
    do
Producenci

Coffeelab☕️

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 1kg

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 1kg
Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

144,00 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 250g

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 250g
Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

40,70 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 1kg

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 1kg
Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

128,00 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 250g

Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 250g
Coffeelab - Brazylia Cemorrado Sweet Edition Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

35,90 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 1000g 1kg

Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 1000g 1kg
Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 1000g 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

132,00 zł

szt.
  • nowość

Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 250g

Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 250g
Coffeelab - Brazylia Igarape Rainforest Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

38,30 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 1kg

Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 1kg
Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

127,00 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 250g

Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 250g
Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

36,70 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 1kg

Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 1kg
Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

136,00 zł

szt.

Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 250g

Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 250g
Coffeelab - Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

36,90 zł

szt.

COFFEELAB - Brewlab Candy Filter 500g

COFFEELAB - Brewlab Candy Filter 500g
COFFEELAB - Brewlab Candy Filter 500g

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

83,90 zł

szt.

COFFEELAB - Brewlab Floral Filter 500g Etiopia Gwatemala

COFFEELAB - Brewlab Floral Filter 500g Etiopia Gwatemala
COFFEELAB - Brewlab Floral Filter 500g Etiopia Gwatemala

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

81,90 zł

szt.

COFFEELAB - Brewlab Fruity Filter 500g

COFFEELAB - Brewlab Fruity Filter 500g
COFFEELAB - Brewlab Fruity Filter 500g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

84,40 zł

szt.

CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 1kg

CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 1kg
CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

167,00 zł

szt.

CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 250g

CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 250g
CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed - Kawa bezkofeinowa Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

47,90 zł

szt.

CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 1kg

CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 1kg
CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

132,00 zł

szt.

CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 250g

CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 250g
CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 250g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

39,90 zł

szt.

CoffeeLab - kawa ziarnista Brazylia Daterra Jaguara Anaerobic Filter 250 g

CoffeeLab - kawa ziarnista Brazylia Daterra Jaguara Anaerobic Filter 250 g
CoffeeLab - kawa ziarnista Brazylia Daterra Jaguara Anaerobic Filter 250 g

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

65,93 zł

szt.

Coffeelab – kawa rzemieślnicza, profil palenia i charakterystyka ziaren

Kawy Coffeelab to produkty pochodzące z warszawskiej palarni rzemieślniczej segmentu specialty. Opiera ona swój asortyment na selekcjonowanych ziarnach z gatunku arabica oraz limitowanych odmianach robusty. Każda kawa Coffeelab powstaje w oparciu o zasadę pełnej identyfikowalności źródła pochodzenia (traceability). Oznacza to, że zielony surowiec jest sprowadzany bezpośrednio z konkretnych plantacji oraz kooperatyw rolniczych, a opakowania zawierają precyzyjne specyfikacje techniczne: kraj i region pochodzenia, wysokość upraw (m n.p.m.), odmianę botaniczną, datę palenia oraz metodę obróbki owoców. W stałej ofercie znajduje się szeroka gama produktów marki Coffeelab, dystrybuowanych w gramaturach 250 g, 500 g oraz 1 kg.

Segmentacja asortymentu i profile palenia Coffeelab

Palarnia Coffeelab modyfikuje parametry procesu wypalania ziaren w zależności od docelowego przeznaczenia technicznego surowca. Oferta dzieli się na trzy główne linie produktowe.

  • Linia espresso – ziarna poddawane średniemu i średnio-ciemnemu procesowi palenia. Profil ten ma na celu redukcję kwasowości cytrusowej na rzecz rozwinięcia naturalnych cukrów. W gotowym naparze dominują nuty deserowe – czekolada, orzechy, karmel oraz toffi. Jest to rekomendowane rozwiązanie do ekspresów automatycznych, kolbowych oraz kawiarek moka.
  • Linia filter (przelew) – ziarna wypalane w stopniu jasnym, dedykowane do alternatywnych metod ekstrakcji (Drip V60, Chemex, AeroPress, ekspresy przelewowe). Jasny profil zachowuje lotne związki organiczne, co przekłada się na lekki, klarowny napar o wyraźnych akcentach kwiatowych, cytrusowych i owocowych.
  • Mieszanki autorskie (blendy) – kompozycje ziaren z różnych regionów geograficznych, opracowane w celu uzyskania stałego, wyważonego profilu smakowego. Te produkty cechują się wysoką uniwersalnością i powtarzalnością parametrów naparu.

Przegląd wyselekcjonowanych produktów Coffeelab w ofercie

Nazwa produktu Gatunek i pochodzenie Profil palenia/seria Charakterystyka sensoryczna i techniczna
Coffeelab - Brazylia Cemorrado Chocolate Edition Espresso 1kg Arabica (Brazylia) Średni Gęste body, dominacja nut deserowej czekolady. Przeznaczona do ekspresów ciśnieniowych.
COFFEELAB - Brewlab Candy Filter 500g Arabica Jasny/Brewlab Wyraźny profil owocowy i naturalna kwasowość. Dedykowana do dripów i Chemexa.
CoffeeLab - Decaf But Tasty Washed Kawa bezkofeinowa Espresso 1kg Arabica Średni/Decaf Kawa bezkofeinowa (obróbka washed). Zachowany klasyczny balans bez komponentu stymulującego.
Coffeelab - Brazylia Santos Espresso 1kg Arabica (Brazylia) Średni Niska kwasowość, wysoka uniwersalność. Optymalna jako baza do naparów czarnych oraz mlecznych.
CoffeeLab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 1kg Arabica (Gwatemala) Średni Zbalansowany profil łączący czystą słodycz z subtelnym akcentem owocowym.

Techniczne aspekty ekstrakcji i parametry zaparzania

Ostateczna kompozycja chemiczna i sensoryczna naparu zależy od parametrów fizycznych procesu parzenia. Kawa od Coffeelab wymaga dostosowania temperatury, stopnia zmielenia oraz jakości wody.

Metody ciśnieniowe (espresso/kawiarka)

Optymalna temperatura wody dla ziaren o średnim stopniu wypalenia wynosi 92–94°C. Przekroczenie tej granicy przyspiesza ekstrakcję związków gorzkich. W przypadku przygotowywania naparu w kawiarkach moka, zaleca się stosowanie podgrzanej wody w dolnym zbiorniku, co skraca ogólny czas kontaktu suchego zmielonego ziarna z rozgrzanym metalem i zapobiega powstawaniu posmaku spalenizny.

Metody przelewowe (Drip V60, AeroPress, Chemex)

Jasno palona kawa Coffeelab wykazuje optymalny wskaźnik ekstrakcji przy temperaturze wody w przedziale 88–92°C. Do parzenia metodami przelewowymi zaleca się stosowanie wody filtrowanej o niskiej mineralizacji – wysoka zawartość jonów wapnia i magnezu w wodzie kranowej blokuje ekstrakcję delikatnych kwasów organicznych.

W celu porównania profili geograficznych, specyfikacje alternatywnych odmian jednorodnych znajdują się w kategoriach Brazylia oraz Gwatemala.

Ochrona surowca i wpływ na mechanizmy mielące

Proces mielenia ziaren bezpośrednio przed ekstrakcją zapobiega utlenianiu lotnych olejków eterycznych (mielenie na świeżo pozwala zachować do 60% więcej związków aromatycznych w porównaniu z surowcem zmielonym fabrycznie i magazynowanym).

Wszystkie opakowania Coffeelab mają techniczną barierę chroniącą przed promieniowaniem UV oraz jednostronny wentyl odgazowujący, który usuwa dwutlenek węgla (CO₂) uwalniający się ze struktur komórkowych po procesie palenia, uniemożliwiając jednocześnie dopływ tlenu.

Ziarna segmentu specialty przechodzą mechaniczną i optyczną selekcję w celu eliminacji defektów (ziaren niedojrzałych, spleśniałych czy zanieczyszczeń stałych). Ze względu na brak sztucznych substancji aromatyzujących oraz olejków chemicznych na powierzchni, surowiec nie powoduje oblepiania ani blokowania stalowych bądź ceramicznych żaren w młynkach i ekspresach automatycznych.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium